中新社漳州11月24日電 題：琯溪蜜柚：“果中俠客”行天下

　　作者 張金川 廖珍妹

　　“閩中諸果，荔枝為美人，福橘為名士，若平和拋則俠客也，香味絕勝。”地處中國東南沿海的福建，因溫暖濕潤的亞熱帶海洋性季風氣候而盛產各類水果。在眾果中，清末施鴻葆所著《閩雜記》將平和琯溪蜜柚譽為“俠客”。

　　“相較于荔枝、福橘等福建知名水果，琯溪蜜柚色澤不那么鮮艷，卻個頭大、香氣足、風味佳�！痹谡闹菔衅胶涂h農科所所長莊木來看來，“俠客”之說形象、貼切。

　　果大皮薄、瓤肉無籽、多汁柔軟、清甜微酸……“一口爆汁”的琯溪蜜柚，因產于平和縣琯溪流域而得名。

　　據載，平和縣至少在明朝嘉靖年間就已種植琯溪蜜柚，距今已有500多年歷史。在清朝時，琯溪蜜柚被稱為“平和拋”，并于咸豐年間進入皇宮內苑成為貢品。悠久的種植歷史，使平和素有“世界柚鄉(xiāng)，中國柚都”之稱。

　　一方水土養(yǎng)育一方物產。地處北緯24度，氣溫年均21℃，紅壤土富含硒元素，山泉水灌溉，得天獨厚的地理位置與自然環(huán)境，造就了琯溪蜜柚的獨特美味。據中國原子能科學研究所的理化檢驗結果顯示，每100毫升琯溪蜜柚果汁里，含有48.9毫克到52毫克維生素C，比鴨梨高6倍�，g溪蜜柚又因耐貯藏，可存放三月之久，而有“天然水果罐頭”之稱。

　　近10多年來，平和科技人員從白肉蜜柚自然變異中選育出紅肉蜜柚和三紅(即果肉紅、外果皮紅和內果皮的海綿層紅)蜜柚，廣泛種植。

　　“內陸地區(qū)的人喜酸甜口感，酸甜適中的白肉蜜柚較受偏愛；沿海地區(qū)的人偏愛甜食，高糖低酸的紅肉、三紅蜜柚更受青睞�！鼻f木來說。

　　為進一步優(yōu)化產業(yè)結構，滿足消費者多元需求，平和亦積極嘗試嫁接外來品種，培育新品，如平和“紅美人”就是琯溪蜜柚高位嫁接日本“愛媛28號”而來。與此同時，平和引種泰國紅寶石柚，種植面積約6000畝；引種美國雞尾葡萄柚，已成為全國最大葡萄柚生產基地。

　　“放眼經濟效益、種植規(guī)模、持續(xù)時長，琯溪蜜柚在全世界柑橘界都堪稱‘奇跡’�！鼻f木來說。據官方數據顯示，2021年，平和柚子種植面積65萬畝，產量195萬噸，產值45億元(人民幣，下同)。琯溪蜜柚也帶動當地民眾增收，2022年上半年平和縣農村居民人均可支配收入達10078元，同比增長8.6%。

　　為進一步提質增效、綠色發(fā)展，當地尤其重視科技賦能。去年，平和縣引進了數字化智能分選生產線，建立鮮果標準化基地，可根據柚子的糖分、大小、重量、瑕疵等指標進行精準分類。

　　近日，平和蜜柚科技小院更上榜2022年中國農技協(xié)“最美科技小院”。該科技小院創(chuàng)建的“減肥壓酸，補鎂增效”“改土肥+油菜花+禁用除草劑”等技術模式已在全縣推廣應用，實現蜜柚產區(qū)減肥60%以上，既大幅降低成本，更為蜜柚品質提升和產業(yè)綠色發(fā)展提供有力支撐。

　　自2003年成為中國第一個打入歐盟市場的柑橘類水果至今，琯溪蜜柚累計出口40余國家和地區(qū)，“平和俠客”已行走世界。(完)

（來源：中國新聞網）

(編輯：王思博)